【2019熱銷商品】日日幸福廚房大百科1:天天吃蔬果,防癌保健康!~熱銷中





 





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商品訊息描述:

網路熱銷商品籌劃3年×40名工作人員×163種蔬果×174道料理×2000張精美彩照,
專業營養師審定把關,由Carol、MASA、李福登、阿發師、潘懷宗與譚敦慈等

網拍熱門產品20位各方領域專業才賢跨界肯定推薦,
完整蒐錄並介紹各種蔬果的種類、營養價值與熱量、
選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節,
讓您不再錯過當令食材,絕對吃得健康,用得安心!
是每個人廚房與餐桌必備,也是台灣最有價值的百科全書!


以蔬果主題明確聚焦,詳細介紹葉菜、根莖菜、花菜、芽菜、蕈菇、果菜與豆類七大類別共163種蔬菜,不但兼具廣度與深度,並據此設計174道色香味俱全又健康滿分的中西日各國料理,將蔬果的鮮美詮釋到淋漓盡致。

兩位廚師皆巧妙地以各種食材特色及原味來變化口味,如運用奶味於大白菜,讓柔綿、清香的口感更有層次;以簡單的油醋提出水生菜的清爽;酸甜的大番茄讓肉醬更開胃;黑芝麻的獨特香氣讓牛蒡纖維更有風味;以蝦仁的鮮甜口感讓火龍果更具新意;以些許酸甜的梅肉讓樸實的山藥更開胃與護胃;以蒜花生搭配西瓜、柚子及甜椒,讓蔬菜水果的組合,變得更讓人垂涎三尺;也以味噌、辣椒及香菇,讓清爽的蓮子可以整裝再出發。

本書不但完整介紹市面上所有蔬果,清楚標示產地產季,詳細分析所具有的營養價值與熱量;更將每一種蔬果的英文名稱、學名與俗名、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開,不必擔心家裡大人、小孩挑剔的嘴巴,也滿足所有的味蕾,更照顧到全家人的營養攝取。加上2000張圖文並茂的彩照,與營學養巧妙結合,絕對是一部家家戶戶必備的蔬菜百科巨作。

本書特色

◆特色1詳細圖片2400張
搶先看帶領大家深入了解163種蔬果,且每一種蔬果皆有圖文描述適合的切割法與烹調法,並學會如何運用於174道料理。
熱賣商品
◆特色2完整身分介紹
提供蔬果檔案介紹、俗名與學名、主要產地、盛產季節,讓您不再錯過當令蔬果。

◆特色3保存方法好清楚
本書可找到如何挑選品質好的蔬果,當蔬果一次用不完,該如何保存及時間等資訊。

◆特色4專業營養師審定
進一步了解蔬果能帶來什麼營養,以及每100公克含多少熱量,讓大家吃美味外,還能兼顧健康與維持好身材。

◆特色5簡單易學食譜
每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、作者叮嚀,食譜約5~30分鐘就可以完成,步驟簡單,美味更加分!

◆特色6貼心實用索引
附食材與相關料理索引,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,且不會浪費任何食材。

專業審定

台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師? 黃雅慧 ?

各方才賢肯定推薦

Carol(胡涓涓)→暢銷書作家
僅此一檔MASA(山下 勝)→宅男主廚 ?
王明勇→養生專家 ?
永連生→中華日式料理發展協會理事長
李福登→高雄餐旅大學創校校長&總統府國策顧問
林美慧→烹飪名師 ?
林麗蟬→立法委員&第51屆十大傑出青年 ?
施建發(阿發師)→中華美食交流發展協會榮譽理事長
開箱炫耀文郁芳→台視美食好簡單主持人
張和錦(水蛙師)→台灣廚師聯盟總會會長 ?
陳彥博→極地超級馬拉松運動員 ?
陳景川→美和科技大學食品營養系講座教授兼校長
黃景龍→台灣國際年輕廚師協會理事長 ?
不能不逛湯智昕→中國醫藥大學基礎醫學研究所教授兼所長
焦志方→東風衛視料理美食王主持人 ?
潘懷宗→陽明大學醫學院藥理教授 ?
蔣偉文→幸福主廚 ?
活動產品謝長勝→地中海料理講師
譚敦慈→長庚毒物實驗室護理師 ?經典產品
蘇恒安→國立高雄餐旅大學台灣飲食文化產業研究所副教授

(以上依姓氏筆畫少至多排列)??

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商品訊息簡述:

  • 出版社:日日幸福   
    新功能介紹
  • 出版日期:2016/03/09
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



「大頭下雨不愁」是他作 最高齡博士生畢業
以95歲高齡攻得博士的熊智銳,寫下全國最高齡取得博士學位紀錄。畢業典禮上,他奮力最老博士1800站起,接受撥穗。而他的5名兒女,也全是博士,孫子也是台大高材生,整個家族有11名博士,相當厲害!


儘管行動不便,高齡95歲的熊智銳,奮力站起接受校長撥穗,中文所順利畢業,過去清大曾有105歲的博士生已過世,熊爺爺是目前最高齡博士畢業生。

博士畢業生熊智銳:年終募集抗漲「電腦查資料啊,都還是要跑圖書館啊,行動也不方便,但我還是繼續努力。」

民國38年,逃難來台,曾任日月潭國小校長,童謠「大頭大頭下雨不愁」就是他寫得,而家裡兒女孫子,也全是高材生。5個小孩,4位是國際上知名大學的教授,老三是美國電腦公司總裁。


老三熊秉綱(美國電腦公司總裁):「(大學犯錯)那時我爸爸到學校來,看到我爸我爸跟我說你怎麼做的事,我問他你一輩子有沒有做過很多錯事,他說我做過很多錯事,之後就沒有再跟我講了。」

二姐熊秉純(多倫多大學社會學教授):「對於男女的這個孩子的教育,其實都是一樣的。」

家族目前有11名博士,孫子熊信寬也是台大畢業的是饒舌歌手,書香世家從小念古文!

饒舌歌手熊仔(熊智銳孫子):「背歌詞還滿順的,因為以前我們是每一個禮拜,每個禮拜要背一篇古文,背好就有一百塊,沒背好就會被打。」

雲林縣義峰高中,60多歲的陳俊融,為了鼓勵孫子,與妻子就讀進修部。

義峰高中進修部畢業生陳俊融:「我兒孫在這裡讀書,我之前就跟校長談好說,一起到義峰高中讀書。」


義峰高中進修部畢業生賴麗亦:「到這個年紀能夠多學習,也是一種幸福。」

畢業典禮上,阿公第一名、阿嬤第二名,孫子則以第三名成績畢業,高齡學生從回校園,活到老,學到老!


 首例腸病毒感染併發重症個案 南市衛生局籲民眾落實洗手五步驟


台南市政府衛生局公布首例腸病毒感染併發重症確診個案,個案為家住東區1歲7個月大女嬰,感染伊科11型腸病毒,經注射免疫球蛋白等治療已康復出院。衛生局表示,目前全國累計有30例,感染伊科病毒11型者達11例,腸病毒71型有6例,呼籲民眾要勤洗手,以預防腸病毒感染。如家中孩童有身體不適狀況,應儘速就醫,並請勿出入公共場所或上安親班。

衛生局指出,入秋腸病毒疫情逐漸趨緩,民眾仍不能掉以輕心,民眾及教托育機構應督導學童,養成良好個人衛生習慣,手部衛生為預防腸病毒感染首要方法,洗手時應先使用肥皂,吃飯前、抱小孩前、回家後、如廁後及遊戲後等應洗手,確實做到洗手5步驟「濕、搓、沖、捧、擦」。

衛生局表示,居家一般環境清潔,可用500ppm稀釋漂白水,泡製方法為市售5%漂白水5湯匙約100c.c.,加入10公升清水,進行消毒。而未滿1歲嬰幼兒是感染腸病毒的高風險族群,伊科病毒11型和克沙奇 B 型為主要感染病毒型別,嚴重會造成死亡。孕產婦在生產前或新生兒未滿月的周產期間,儘量減少出入公共場所。

衛生局呼籲民眾,要留意嬰幼兒健康,一旦出現嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力、肌躍型抽搐、持續嘔吐與呼吸急促、或心跳加快等重症前兆病徵,請儘速送至醫院治療。台南市腸病毒重症醫療網責任醫院共有5家,分別是成大醫院、永康奇美醫院、郭綜合醫院、台南新樓醫院、麻豆新樓醫院,以掌握治療契機。

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