【最暢銷產品】世界起司輕圖鑑：新鮮起司．白黴起司．洗皮起司．藍黴起司．羊乳起司，209種最受歡迎的起司入門指南~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
最實用有趣的起司百科輕圖鑑，簡單易懂、輕鬆閱讀的起司入門書，
教你怎麼選、怎麼吃，吃出起司豐富的滋味。
這本起司圖鑑，讓你──選購指南
銷售排行榜
★走進起司專賣店，面對琳瑯滿目的起司，不再毫無頭緒。 ──學會透過起司的外觀、風味、香氣，判斷它們的種類與身世，並找到適合自己的口味。
★搞懂為何有些起司濃郁撲鼻、有些淡雅清香；有些堅硬具咀嚼感、有些綿軟鬆散，還有些具有大大小小的可愛孔洞？──深入起司的專業門道，說出一口起司經。
省錢達人★學會起司單吃怎麼吃？搭配各式紅酒、白酒、料理時，又該怎麼選？──掌握「品起司」的訣竅，搭餐、派對也能挑對得體的起司種類。
【入門──關於起司，從基本學起】
◎「天然起司」與「加工起司」有何不同？→ 一張圖表，帶你判斷天然起司的關鍵。
◎ 超司是怎麼製作的呢？→ 三大製程，帶你了解。
下殺◎ 起司有多少種類？→ 八大起司型態、百種起司種類，一窺起司的奧祕。
◎ 起司具有豐富的營養價值？→ 2片起司片，就能補足一天所需的鈣質。
◎ 美味的起司，如何挑選？→ 掌握各種起司的挑選要點，購買風味最佳的起司。
◎ 起司和紅酒、白酒、咖啡，怎麼搭配才對味？→
*新鮮且具果香味的紅酒，適合搭配熟成時間短的起司；酒體飽滿香氣強勁的紅酒，最好選擇酸味適中且風味沉穩的起司。
團購熱門產品*用來搭配白酒的起司十分多樣化。帶有酸味，圓潤濃郁且酒體中等的白酒，適合MG60％以上風味綿密的起司。
*煎茶可搭配熟成時間短、質地堅硬的起司；芳香濃郁的烘培茶，應選擇具堅果濃醇味，風味簡樸的起司。
◎ 怎麼切才能釋放起司的美味？ → 不同形狀有不同的切法，分切時應同時包含外側及正中央的部分。
● 這樣選起司，聽懂起司專賣店的介紹語，你也可以是起司達人
起司專賣店各式各樣的起司，有的昂貴、有的平價；有的軟、有的硬、有的黃澄，有的白皙；有的表面帶有不同色澤的斑點，這些起司的差別在哪裡呢？了解差異，是選購起司的第一步。
聽懂起司專賣店的專業介紹：
1「我們有『白黴起司』和『藍黴起司』喔！」→ 疑問：差別在哪裡？
解答：表面有白黴繁殖熟成後的起司，綿密濃醇的風味為一大特色，大多無特殊氣味且容易入口，也推薦給初次品嚐起司的人享用；有藍黴繁殖熟成後的起司，其風味與鹹度較為強烈。
2「這是未經熟成的起司」→ 疑問：未經熟成代表什麼？
解答：藉由乳酸菌、酵素、加熱使乳類凝固排出水分後，不需要加以熟成即可食用的起司。含水分、性質柔軟是其特色，可品嚐到溫潤口感與適度酸味。
3「這款洗皮起司，非常適合搭配美酒」→ 疑問：為什麼？
解答：「洗皮起司」是利用鹽水或酒精洗浸表皮使之熟成，充滿飽滿風味的起司。濃醇綿密、容易入口，配酒享用十分美味。
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4「想要做比薩嗎，那就推薦你選擇紡絲型起司」→ 疑問：紡絲型起司是什麼？
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紡絲型起司的特色在於具有彈性、可撕開成絲狀，以馬札瑞拉起司（Mozzarella）最具代表性，常用於製作瑪格莉特比薩或義式乳酪蕃茄沙拉。組織成纖維狀，擁有水分，還能創造出獨特的耐嚼口感。
● 這樣吃起司，吃出美食家的絕對味蕾
好的起司，搭配上合適的食物，可以發揮美味的極致，帶來豐富的口感與風味。如果你曾經拒絕過起司，請再給他一次機會，試著這樣吃，就會發現它迷人的魅力！
1與鄉村麵包的絕妙搭配，享受日常美味便宜
聖歐班起司（Le Saint Aubin）：沒有特殊氣味的綿密口感，入口即會融化在嘴巴裡。香氣不太明顯，也很推薦給不敢嘗試洗皮起司的人享用。搭配法式長棍麵包，或法國鄉村麵包這類樸實麵包一起食用更加美味。
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布爾索爾起司（Boursault）：脂肪含量70％的雙倍乳脂起司。如奶油般濃厚的口感，可讓人奢侈塗抹在法式長棍麵包上。與水果一起作為甜點享用，也十分美味。
2自製抹醬起司，搭配蘇打餅乾或義大利麵
露伊克夫人起司（Madame Loik）：法國人必備的抹醬型起司。內含韮菜等數種香草，再與蒜頭與鮭魚混合製成。除了可以直接配著蘇打餅乾或野菜棒享用之外，也能為料理增添風味，用途十分廣泛。當作義大利醬汁也非常美味。
3輕拌沙拉冷盤，輕爽無負擔的美味
爵亨精選藍黴起司（Gerard Selection Fromage Blue）：適合與無鹽奶油攪拌料理成小點心，也能撕碎撒在沙拉上，甚至拌入沾醬或淋醬中搭配蔬菜一起吃。
白起司（Fromage Blanc）：直接淋上蜂蜜或果醬，就能成為一道美味甜點。有些產品脂肪含量為0％，很適合減肥中的人食用。
伊拉堤起司（Ossau-Iraty）：適合用來搭配油封料理，也可搭配油封櫻桃或油封黑醋栗作為甜點享用。奶香風味也與生火腿或薄片冷盤相當對味。
4起司與美酒的時尚結合，派對上不可缺少的美味
柑曼怡布利起司（Brie au Grand Marnier）：富含果香味，外觀時尚。若搭配氣泡酒或香檳享用，除了可以突顯風味，也能炒熱派對氣氛。
省荷包謝河畔瑟萊起司（Selles-sur-Cher）：風味十分協調，適合搭配辛味的白酒，或是果香味的紅酒。
本書特色
1、超過300張的起司照片，快速學會查詢並辨別209種世界起司的身世。
2、可愛插圖設計，輕鬆不失專業，越翻越讓人難以自拔、無法闔上這本書。
3、以世界各國起司作為分類，好像環遊世界一圈、吃盡各國美味起司，讓人大呼過癮。
4、每款起司皆有詳盡的歷史、產地、熟成時間、風味、香氣、如何品嚐等說明，深入且廣泛。
5、收錄起司與各類酒品、茶品、咖啡、魚肉料理的完美搭配技巧，吃出多變且豐富的起司口感。
商品訊息簡述:
作者： NPO法人起司專業協會
新功能介紹- 譯者： 蔡麗蓉
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/06/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「土豪哥」交保檢方提抗告 最高院駁回 | 焦點事件 | 社會 | 聯合新聞網
「土豪哥」朱家龍2016年前在W飯店開毒趴，在場的郭姓女子吸毒過量暴斃，一、二審判朱十年徒刑，台灣高等法院更一審依鑑定報告，認定郭女在毒趴前已長期施用PMA毒品，認定朱等人提供毒品和郭女的死難有因果關係，改依轉讓禁藥罪判朱2年10月徒刑，並裁定100萬元交保。檢方不服朱家龍、共犯洪聖晏具保停止羈押，但最高法院駁回檢方抗告。朱家龍、蔡逸學、洪聖晏等人2016年12月3日起，連續多日在W飯店開趴，提供含有禁藥的軟糖、梅片、咖啡包等，給參加派對的人施用，郭女因多天混和施用毒品，出現神智不清症狀，送醫急救仍因中毒性休克、多重器官衰竭死亡。一、二審以郭女體內驗出多種毒品反應，依轉讓禁藥致死罪，判朱家龍10年、提供毒品的洪聖晏10年6月、蔡逸學10年徒刑，限定商品活動商品但最高法院撤銷發回更審。. } }); } 高院更一審認折扣CP值超高為，依法醫研究所鑑定意見，郭女體內PMA濃度超標數倍，極可能是造成郭女死亡原因，郭女血液中其他毒品濃度，未達致死標準，加上郭女6公分頭髮均驗出PMA，顯示案發前4個月內持續施用PMA。朱及其他轉讓毒品的對象中，沒人尿液、頭髮中驗出PMA，無法認定朱等人提供給郭女的毒品中含有PMA成分。若郭女沒有自行施用PM網路熱銷省錢方法A，在飯店內吸食朱等人轉讓的毒品不會死亡2018熱門產品選購指南。合議庭認為，郭女長期施用過量PMA，是個人行為，朱等人轉讓禁藥和郭女死亡無因果關係，且朱等人也無法預見郭女會死亡，改以轉讓禁藥罪判刑。朱家龍等人已和郭女家屬達成和解，更一審改判朱2年10月徒刑、洪和蔡2年6月徒刑。合議庭考量朱、洪經濟資力差異、參與程度，加上朱持有加拿大護照，裁定朱100萬元、洪15萬元交保，並限制出境、出海。高檢署認為本案仍在上訴，但高院卻准許被告交保，提抗告，但最高法院認為裁定無違失，駁回抗告。朱家龍與死者家屬和解，高院更一審依轉讓禁藥罪判朱2年10月徒刑，並裁定100萬元交保，檢方抗告，最高法院駁回。圖／聯合報系資料照片 分享 facebook
長青書畫會 會員聯展
基隆市長青書畫會一○七會員聯展，即日起到二十八日在市府藝廊展出，展出作品淋瑯滿目，有花鳥畫、工筆畫、山水畫、人物晝等，歡迎有興趣的市民前往參觀。
長青書畫會成立至今已二十四年，由創會長蘇聰明於民國八十四年成立，這群愛好藝術會員跟著在地書畫家馬水城老師，由黑髮變白髮仍然跟老師一起成長。馬老師的教學準則，尊重個別學員的程度與興趣，應材施教，給與學員自主創作的表現空間，所以會員有豐富的作品，有花鳥畫、工筆畫、山水畫、人物晝等等。
書畫會表示，書法藝術則以行草書為主幹，不同線條表現不一樣的心情，例如在黑白佈局上加點彩墨或插圖及字色變化等，那書法就不是單純的書法，而是結合畫面與情境的夢幻組合藝術，另有創意書法以油水分離法及顏色對比法來呈現另類書法。這次展出成品淋瑯滿目，與市民共賞。
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