【上班族省錢大作戰】用「保鮮袋」輕鬆做 冷凍常備菜：不只簡單方便，還要保住美味，顛覆冷凍食品的概念！~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
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本書中介紹的不只是冷凍部分，從「調味」到「保存方法」一應俱全。透過這些處理，可以減少食材的水份，軟化食材，讓食物不易產生冷凍後特有的怪味道。另外，就算有的蔬菜不適合冷凍，只要在切工上下功夫或事先汆燙，就能留住美味。
●善用「冷凍常備菜」在短時間內端出好料理
每天要想2～3道菜餚，在菜色搭配上傷透腦筋，不過，若能善用「冷凍常備菜」，只要15分鐘就能完成每一餐。製做「冷凍主菜」等肉或魚類食品，煎煮後搭配簡單完成的配菜或湯品，馬上就能端出兩菜一湯。活用以蔬菜等做成的「冷凍小菜」，再加上「解凍即食常備菜」，輕鬆備好豐盛菜餚。
本書特色
折扣情報
「冷凍常備菜」的美味訣竅
雖然本書中介紹的是冷凍後也很美味的「常備菜」，但要做得好吃也有幾項重點。先來掌握住冷凍及解凍的訣竅吧！
第一步●使用新鮮食材●
任何食物都是以新鮮最重要，冷凍備菜也一樣。盡量在購買當天完成處理。
第二步●盡量讓食材的大小或厚度一致●
不僅冷凍時味道可以均勻入味，解凍後的烹煮也能平均受熱。
第三步●仔細擦乾食材上多餘的水份●
精選食材上一旦留有過多水份，解凍時味道就會變差，因此要用餐巾紙充分擦乾。
第四步●認清適合冷凍與不適合冷凍的食材●
水份多且纖維柔軟的蔬菜（如日本蕪菁、萵苣、豆苗等），一經冷凍口感就會變差。生雞蛋也是解凍後口感就會不同，因此不適合冷凍。
超實用第五步●調味料要抹勻使其醃漬入味●
享好禮為了讓食材整體確實醃漬入味，重點在於充分搓揉均勻。建議用手抓勻
超值推
省荷包第六步●壓成扁平狀，擠出空氣後冷凍●
將冷凍備菜裝入每個夾鏈袋後，為了提升效率使其在短時間內結凍，盡量壓成扁平狀再冷凍。
第七步●事先分成容易取用的份量就很方便●
銷售排行榜雖然常備菜的分量會準備得比較多，但考慮到每個家庭烹煮一次的用量，分裝放入保鮮袋中比較方便。
第八步●事先將冷凍日期貼在保鮮袋上●
容易在冷凍室中迅速找到想取用的食材，並且在保存時限內確實使用完畢。
第九步●確實在保存期限內吃完●
蔬菜或海鮮類請在1個月內，肉類請在2個月內食用完畢。
讀者讚賞聲不斷
－AMAZO的驚呼
真的是很認真的老師！為了向作者的努力致敬而買了這本書。太好用了！不單純只是介紹冷凍食品的使用，連冷凍訣竅都寫得很清楚，實際解凍使用後，覺得做菜變得好方便啊！ -らら
非常推薦這本書！比起簡單又輕鬆，好吃是令人最驚豔的，我要好好珍藏！MAKI老師，真的很謝謝您！- TOKYO7
大量購入很便宜的雞肉和豬肉，並冷凍保存起來。放入保鮮袋後壓平冷凍，解凍也不會花費太多時間，困擾菜色時有很大的功效。也可以作為便當的配菜，真的幫助很大！
加入醋後的雞肉也不會乾澀，反而變得很柔軟。也使用過冷凍兩個月的食材做料理，這樣保存著讓人蠻心安的。- Ru-San
新書排行榜－読書メーター的稱讚
以前總是覺得冷凍後的東西不好吃，即是為了食材的鮮度進行冷凍保存，最後丟棄的例子也不在少數。在運用這本書的技巧後，不但可以長期保存，料理也能變得好吃，甚至縮短處理時間，真的好方便啊！也有記載蔬菜的冷凍保存，我很訝異馬鈴薯只要燙過壓成泥後就可以保存。
忙碌的歲末年終，真的覺得有冷凍保存太棒了！－n75
最近流行產品
冷凍保存的食譜多不勝數，盡量選擇身邊就有，或是在大特賣中容易購入的食材超方便！簡單調味後放入冷凍庫保存。捏成丸子之外，只要準備一個料理用大碗就好！解凍後的處理也很輕鬆，已有調味，可以很快完成兩道菜。很期待下次的使用！－きょろすけ
商品訊息簡述:
作者： 渡邉真紀
新功能介紹- 譯者： 郭欣惠
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2017/05/22
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
幫少年募款葬父惹議 詹江村：捐款三思！
網路募捐善款引發爭議，昨天在臉書上先是出現一則令人遺憾的消息，說新竹一名低收入戶的14歲少年遇到爸爸熱銷產品團購人氣產品猝逝，籌不出喪葬費，觸動許多網友捐款，結果今天桃園市議員詹江村卻上網痛批，這個發起募捐的慈善機構，之前不只一次出現挪用善款的爭議，還說下午要直接到新竹少年家釐清真相。
30日臉書上這則PO文，收到8千多個讚、超過7千次分享，因為一名14歲的單親少年，遭遇爸爸猝死，沒錢來幫忙下葬，因此有慈善團體發起募款，直到31號上午，還有人不斷留言捐錢，但桃園市議員詹江村隨後在自己的臉書上提醒民眾要小心。
這麼高調在募款就引起我的好奇心，所以我就搜尋了一下，這個人在募款是有發生過幾次的爭議。
詹江村臉書轉載說去年這名陳姓男子，幫另一件林姓腦性麻痺的患者募款，不過事後林姓病患找上了鋼鐵爸阮橋本，質疑自己收到的善款被打折扣。
那這個陳先生在自己的臉書有直播，說他把募款來的92萬善款，親手交給這個林姓腦麻個案要給她，後來給他之後林姓個案跟我說他只拿到了40萬。
31日上午詹江村再踢爆，還有一件由這名陳姓男子發起的捐款，也出現過爭議，網路愛心行動，引發疑慮，截至目前為止，陳姓男子還沒有對外做出回應。
鋼鐵爸指出當時事件爆發後，陳姓男子有直播，發起募款的陳先生說幫案主募款總金額為92萬元整，發起人陳先生也在自己臉書po文說共92萬元整已全數交給案主。
但案主說只拿到40萬元整，其他52萬元的善款呢？真相到底為何？我們繼續看下去.......
蘇酸侯友宜不會客語 侯：有心較重要
【台灣醒報記者蔡岳宏台北報導】「語言只是溝通工具，能不能講不是重點，心有沒有連在一起比較重要。」對於日前民進黨籍的對手蘇貞昌批評「做了這麼多年副市長，一句客家話都不會講」，國民黨新北市長候選人侯友宜27日受訪時淡淡地表示，客語不是他的母語，但他有很多客家朋友，希望能延續客家文化，他一定會和包括新住民等少數族群共同努力做事。當記者問要不要show幾句客語時，侯笑說「不需要啦，大家努力做事吧」。
日前新北市長參選人蘇貞昌出席新北汐止客屬協會理事長交接餐會，全程以客語致詞，更酸對手侯友宜不會講客語。侯友宜27日參觀完PM2.5特展後受訪表示，雖然他客語不流利，但他有很多客家朋友，多少會講幾句客語，更舉他日前在東南亞主題書店與新住民對談的經驗為例，「緬甸、粵語和泰語我都不會講，但我能為新住民朋友提出未來的藍圖，跟各族群朋友一起努力做事才是最重要的。」
至於被問到蘆洲的民進黨議員鄭金隆日前說「支持蘇貞昌、侯友宜都可以」，各政黨人士對他都有好感，侯友宜笑稱，他在新北市擔任副市長七年，服務效果收到成效，無論民進黨或是無黨籍都是好朋友，「只要是有心認真、打拼做事情的議員，我都舉雙手歡迎，替新北市民服務不要分顏色。」
此外，媒體問到新北市議會民進黨團今天舉行記者會，質疑新北市長朱立倫舉債超過千億？對此侯友宜強調，過去8年來，新北市投入近6000億元興建許多公共建設，包括現階段執行的捷運三環三線、國民健康運動中心，「這是『以雞養蛋』，替未來創造更多榮景，方向是對的。」
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