【超值推薦】食材保鮮這樣做~暢銷書籍
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商品訊息描述:
不管你是一星期買一次菜的忙碌上班族，
還是天天上市場照顧全家人的家庭主婦／夫，
你精挑細選、精打細算才購入的蔬果魚肉，
是否常常來不及用完就壞掉？
暢銷產品別再聽信沒有根據的謠言，
誰說葉菜絕對不能冷凍？魚、肉買來只要丟冷凍庫，就萬無一失？
你知道嗎？只要經過適當的處理，
講究鮮脆口感的葉菜，可以冷凍保存長達1個月之久，
魚、肉不用冷凍，也可以保鮮長達1～2週，
就算冷凍後再解凍，也可以像剛買的一樣多汁又美味！
即使是你熟知的保存方法，也有很多你不知道的祕訣，例如：
有些食材要包沾濕的紙巾，有些則要保持乾燥；
團購人氣商品有些食材保存時要密封，有些則很需要透氣……
正確保鮮的關鍵，就在於「了解每一種食材的特性」！
跟著東京農業大學前教授德川千代子這樣做，
每一種食材都有2～7種不一樣的保存方式，
你可以根據想做的料理型式或是想保存的期間，
靈活運用最適合的方法，
最近流行商品讓食材的保鮮期從2～3天延長到1個月或以上！
每次買完菜，只要多花點時間處理，
就能長保食材新鮮與美味，
不但能有效節約買菜錢，料理時還能輕鬆省事！
本書特色：
．全彩圖解！介紹符合台灣飲食習慣的175種食材與保存方式
CP值超高．附各種食材的盛產期、營養成份、挑選重點、安心重點
．一冊在手，買菜前／後隨時查閱，美味保鮮安心做超值推優惠網站
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流行>熱銷新書上班族的米其林計畫、番紅花、鐵雄? 同聲推薦
《食材保鮮這樣做》是寶典！是聖經！是我們從普通煮夫煮婦躍升為米其林三星等級備料大師的必備指南！從今以後Miss米都會記得把紅蘿蔔立著放了！──上班族的米其林計畫
超值推薦
這幾年人們對於食物議題的討論方興未艾，不僅追求所謂的身土不二、不旬不食，也關注即期品、格外品的珍惜與利用。其實，如何妥善保存新鮮食材，更直接影響我們對食物不浪費的態度，食物離開土地、來到我們家裡的餐桌之前，理應得到我們溫柔、正確的對待，這本書圖說清楚分明，讓讀者很容易可學會蔬果、海鮮、禽肉的冷凍、冷藏、常溫保存技巧，是每一個煮飯人不可或缺的實用指南。──作家番紅花
當我們要運作一個廚房體系時，關鍵的管理流程是什麼呢？
答案絕對是管理食材，烹飪料理的錯誤，我們可以從失敗中得到經驗來修正，但管理食材的環節卻常常不得其法。很多新鮮採買回來的食材，最終的命運不是變成美味的料理，而是在我們的冰箱裡腐爛。
運用食物科學與特性來進行保鮮，不要被傳統迷思給捆綁了，善用科學才是管理食物的正道。而這本書，就是要打破我們愚昧的迷思，更科學的善待食物。──「餐桌上的少女心」團長&知名部落客鐵雄
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人氣產品
商品訊息簡述:
作者： 德江千代子
新功能介紹- 譯者： 李靜宜
- 出版社：天下文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「以為對我好就是愛」 賈靜雯自揭離婚瘡疤
賈靜雯最近接受專訪，罕見談起原生家庭背景和感情觀，她透露因為爸爸早過世，導致她和媽媽對金錢沒安全感，感情更容易一頭衝，導致第一段婚姻失敗收場，但她正面看待傷痛，現在擁有幸福美滿的家庭。
藝人賈靜雯：「你要知道你自己能做到什麼，了解你自己，能接受到什麼，跟你能付出多少犧牲多少。2018熱銷產品超人氣產品」
紳士西裝造型，還梳起油頭，賈靜雯受邀拍攝雜誌，一改以往氣質女神的形象，改走帥氣路線，更罕見談起原生家庭背景。
藝人賈靜雯：「好像就像我媽媽講的就是，我一定要把錢存好，要不能沒有工作，不能沒有收入，有一點點被原生家庭的影響。」
賈靜雯接受專訪透露，因為爸爸過世得早，導致她的媽媽有很長一段時間，缺乏安全感，尤其是金錢方面，讓賈靜雯的感情觀也受影響。
藝人賈靜雯：「在我缺乏比較父親那一塊的時候，在感情上面我就會一頭衝，我就覺得只要有人對我很不錯，我覺得那就是愛。」
賈靜雯前夫孫志浩是富二代，兩人婚姻只維持4年就失敗收場，自揭9年前離婚瘡疤，現在的她看得很開。
藝人賈靜雯：「太傷痛的事情，它不能在我的生命占太大的部分，我有一點刻意會記性不好。」
賈靜雯選擇正面看待，失敗的婚姻，不因曾經跌倒就不敢再嘗試，讓她現在不僅擁有，很愛她的老公修杰楷，還生下一對可愛女兒咘咘和Bo妞，家庭生活幸福美滿，帶給人正面能量。
卵巢癌年輕化 女性出現4症狀儘速就醫
北醫今天公布一項報告指出，卵巢癌已非中高齡女性專利，該院收治的患者中，40歲以下患者就占20%，最年輕僅20歲，呼籲女性若出現腹痛、腹脹、易飽足、頻尿急尿感，應儘速就醫。
台北醫學大學附設醫院婦產部主任劉偉民今天在記者會中公布「2016-2018年院內卵巢癌數據報告」。
劉偉民表示，卵巢癌的發病率為每年10萬名女性中約12.1人，而醫界普遍認為，子宮內膜異位症是卵巢癌中「類子宮內膜癌」（Endometrioid adenocarcinoma）、「明亮細胞癌」（Clear-cell carcinoma）等兩類癌症的危險因子，子宮內膜異位症患者罹患上述兩類癌症的風險，比其餘女性高出4倍。
北醫團隊分析院內近3年的卵巢癌治療病例，發現卵巢癌患者同時罹患子宮內膜異位症的比率達25%，顯示子宮內膜異位症與卵巢癌有高度關聯性，此結果和國外知名期刊的研究結果吻合。
分析報告也顯示，台灣卵巢癌患者有明顯年輕化的趨勢，根據衛生福利部2015年癌症登記報告顯示，卵巢癌確診年齡中位數為52歲，北醫最新院內數據則是48歲，不僅比國外整整年輕15歲，而且40歲以下年輕病患就占了20%，最年輕的患者只有20歲。
劉偉民表示，近年曾收治一名40多歲女性患者，子宮內膜異位症的病史長達10年，原以為是女性普遍疾病不以為意，直到摸到下腹有硬塊，就醫檢查已是卵巢癌第三期。
另有一名24歲患者因生理期腹脹、腹痛就醫，檢查發現兩邊卵巢各有5公分巧克力囊腫及1.5公分的囊腫，手術取出化驗，發現1.5公分的囊腫竟是卵巢癌。
劉偉民表示，許多人認為中高齡女性才需要注意卵巢癌，有些患者則因擔心影響生育能力，即便有小腫瘤也不治療，但年齡、腫瘤大小和是否罹癌、癌症嚴重度沒有直接關係，小的腫瘤也可能是晚期。
他強調，卵巢癌病程變化快、易復發，近3年來多達60%卵巢癌患者確診時已是晚期，晚期患者的復發機率達4至5成；另有3成患者是因為身體不適、又找不出病因，輾轉就醫才確診是卵巢癌。
劉偉民提醒，過去一年若有出現腹痛、腹脹、易飽足、頻尿急尿感等情形應盡速就醫，若能早期接受治療，5年存活率可提升至9成以上，可依患者年齡、癌症期別、生育需求，與醫師討論最合適的治療組合。
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