【熱賣商品】起司的科學：起司為何可以變化自如？了解起司的發酵熟成與美味的祕密~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 世界上最變化萬千的食物
下殺
乳類，是自然界為了動物幼體，少數以供給營養為目的而合成的「天然食品」。
在酵素和菌的作用下，經發酵熟後會成為各式各樣的起司，其對健康的益處不言而喻。
人氣產品排行榜起司可能是世界上最變化無窮的食物了。不但能成塊、能延展、能融化、能削成粉狀，而且依製作方式的差異，起司的型態、味道好康活動也會有所不同。包括有許多孔洞的埃文達起司、令人食指大動的橘色切達起司，因體型大而被稱為「起司之王」的帕馬森起司等等。
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是什麼樣的作用，讓起司產生各種不同的迷人滋味?
好書推薦而這樣集人類智慧於一身的食品，又是透過什麼方法，在撿便宜購物漫長的歷史中被美味地保存下來、並發揚光大?
帶你一窺哪裡買起司奧妙的誕生過程，以及發酵熟成的美味祕密。
▲起司團購人氣商品是從何誕生?
▲奶類如何發酵熟成為起司?
▲不同的起司種類間的味道網路購物、型態有何差異?
▲不同氣候、地區的起司製法有何不同?
▲起司對於健康有何種益處?
本書特色
★完整介紹大大小小的起司知識，從起司的誕生、歷史，到起司的種類、製作原理，甚至健康的益處等毫無遺漏。起司愛好者的必收藏讀物！
★書中亦詳細的解說市面上讀物較少提到的發酵熟成原理，讓你一窺起司誕生的奧妙！
★此外，針對熱愛起司的人們，書中亦整理出了挑選起司時的參考指標和注意事項，以及後續的保存和葡萄酒的搭配。幫助你從千百種起司中，挑選出自己最喜歡的！
僅此一檔
★起司對於健康的益處，不說你可能不知道。起司不但能預防骨質疏鬆，還能抑制血壓上升、預防蛀牙，甚至對於預防認知症也有良好的效果，一起看看起司如何增進我們健康！
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商品訊息簡述:
作者： 齋藤忠夫
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2019/03/12
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
NBA／隊史首場冠軍賽就贏球 暴龍成史上第四隊 | NBA | 運動 | 聯合新聞網
暴龍突破重圍，贏得總冠軍賽首戰勝利，中為雷納德。 美聯社 分享 facebook CP值爆表特價商品 多倫多暴龍今天在冠軍賽首戰團隊火力全開，不僅一哥雷納德（介紹搶購Kawhi Leonard）維持水準繳出23分8籃板5助攻，球隊前鋒席亞康（Pascal Siakam）更是用17投14中的高效率表現進帳32分，幫助暴龍成為NBA與ABA整併以來，史上第四支在隊史首場冠軍賽就拿下勝利的球隊，. } });省錢妙招特惠活動 } 雖然進攻端表現亮眼，但賽後席亞康仍將贏球功勞歸給成功的團隊防守，他強調球隊整場比賽都不斷利用身體碰撞來阻止勇士進攻，且全隊上場球員都能在防守端有所貢獻，「毫無疑問勇士是個可敬的對手，雖然拿下第一場比賽勝利很令人開心，但下一場比賽他們肯定會有所反擊，我們必須做好面對更強大勇士的準備。」而在東區冠軍賽手感盡失的格林（Danny Green），今天特價商品評價則是擺脫低迷手感投進三顆三分球進帳11分，他說：「我們都知道對手會包夾雷納德，但我們不會讓對手得逞，所以雷納德在場上找到了我，他今天不僅助攻還抓了不少籃板，甚至站上罰球線，當他面對嚴密防守時，我們其他人都站了出來，我們的年輕球員證明了自己。」
NBA》沃頓建立湖人球隊新文化 朗多：十分令人佩服
現在洛杉磯湖人總教練沃頓（Luke Walton）過去還是湖人球員身份時，每當球隊坐飛機移動，便會和隊友馬龍（Karl Malone）、培頓（Gary Payton）和福克斯（Rick Fox）一起圍在一張桌子旁，玩起撲克牌，14年後，沃頓成為湖人總教練，但年輕球員們在飛機上的活動已經不同了，他們專研著比賽的影帶。
「我喜歡我們的年輕球員和他們所專注的，」新加盟的控衛朗多（Rajon Rondo）說：「我喜歡他們打球的方式，展現高度的學習意願，前幾天我告訴詹姆斯（Lebron James），在飛機上，我從未見過一支球隊大約有12個球員都在研究比賽的影片，這一點可以說令人耳目一新，可以知道這支球隊整個凝聚再一起。」朗多可以說是聯盟中以特別愛看比賽影片來分析的球員之一，而湖人這些年輕球員像是庫茲馬（Kyle Kuzma）、英格蘭（Brandon Ingram）和鮑爾（Lonzo Ball）所展現的好奇本質讓他回想到剛進NBA時的自己。
朗多常常拿著平板在板凳區和球員討論，指導球員如何調整打法。（圖取自湖人官方推特）
華頓：朗多對於比賽解讀的高智商幫助球隊所有人更善用影片分析
朗多在加入聯盟的第2個賽季中，與傳奇大前鋒賈奈特（Kevin Garnett）、皮爾斯（Paul Pierce）和雷艾倫（Ray Allen）等名人堂球員一起贏得了生涯首座冠軍，而現在已經是打滾12年的老將，朗多成為聯盟中最聰明的球員之一，説市場上指導球員的教練也不為過，因此在季前賽中，經常看到朗多在辦凳區上拿著平板指導所有球員，這些平板也是朗多和他的隊友能夠在飛機上分析錄影的方式，湖人為他們的球員各提供了一個平板，讓他們可以選擇觀看他們剛剛完成的整個比賽，或者專注於他們個人的剪輯。
「以他的籃球智商，如同我之前說過的，不輸給任何被稱為聰明的球員，」華頓說：「對於朗多來說，能做到觀看現場剪輯並能夠在比賽期間即時進行調整，這完全不讓我感到驚訝。」（推薦閱讀：棒球》建中9比0完封三重 黑豹旗首勝入袋）
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