【首選】橄欖油聖經：遍訪全球頂尖主廚、醫學專家和世界產地的健康美味完全事典~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
「標籤解密、營養科學、料理食譜、品嚐選購、等級分辨、保存方法、產地風味、栽種採收、歷史文化、壓榨製作」的橄欖油完全事典
★為何全球三大宗教，逾40億人視橄欖油為「神聖之油」？
★科學研究團隊耗費十年的「七國調查」，證實橄欖油能預防心血管等重大疾病
熱銷產品★專家首度揭露！橄欖油標籤密碼，教你品嚐選購最好的橄欖油
★獨家！收錄多國風味50道食譜，在家輕鬆做出美味料理
對於全球人口超過40億的基督教、伊斯蘭教和猶太教而言，橄欖油不僅是和平與光明的象徵，更被奉為「神聖之油」，無論聖經或古蘭經都能見到先知們對橄欖油的頌揚。
從西方文明的濫觴開始，遠自古希臘羅馬時代的人們不僅將橄欖油視為每日生活所需，更是治療疾病、保健養身的珍貴物資，時至今日包括義大利在內的地中海區域各國，天天都會飲用一匙以上的橄欖油。
數千年來，橄欖油一直和人類文明密不可分，深深影響著人們的健康、生活、經濟甚至是信仰。
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新上市★現代科學十年研究證實，具有強大健康功效，脂肪酸結構接近母乳
西方國家習慣食用大量動物性油脂，導致相關疾病叢生甚至危害生命，然而地中海各國人民卻是異常健康，這樣的現象吸引了以吉斯博士（Ancel Keys）為首的美國科學家研究團隊高度興趣。
這個頂尖科學團隊於是展開「七國調查」，在長達十年之久的分析比對大量數據，證實運用橄欖油烹煮食物的「地中海飲食法」，不僅能預防心血管等重大疾病，還可防止過度肥胖、糖尿病與腸胃潰瘍等慢性病，甚至是能夠維持皮膚細緻美麗的秘訣！
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「橄欖油是健康的油脂！」這是經過科學家實證的結果，除了對胃腸消化極有幫助，還具有強大肝臟解毒作用，也因此只要有橄欖油，即使喝了酒也絕不至於爛醉如泥。更值得一提的是，它的脂肪酸結構與母乳相近，即便嬰幼兒都能安心食用。
★橄欖油標籤一次解密！看懂世界橄欖地圖的產地品種、風味級別、品牌特色
橄欖會因為氣候、土壤、栽種方式而各具風味，作者遍訪全球產地與製油廠，詳盡剖析諸多橄欖品種，像是北義大利的塔加斯卡（Taggiasca）風味細膩、甘甜、柔和，最適合菜餚提味或當作淋醬；北西班牙最著名品種為阿貝金納（Arbequina）則帶有蕃茄、青蘋果微香和杏仁溫潤甘甜風味，適合搭配各式沙拉……。
她也彙整了全球最具代表性40項橄欖油品牌，譬如西班牙的Oro de Genave有機橄欖油；法國最具代表性的橄欖油Baux de Provence，而這是彼得．梅爾（Peter Mayle）巨著《山居歲月》所提及的內容要角。
如此多樣風味與種類使得市面上的橄欖油琳琅滿目，該怎麼挑對橄欖油是許多人的煩惱，密訣就在「橄欖油標籤」！本書將完整教你如何快速讀懂橄欖油的標籤密碼，無論是橄欖油級別、口感特性、認證標誌、產地品種皆能一目瞭然，不會錯用而能安心料理，健康上菜。
再者，書中也獨家提供專業級「橄欖油評鑑表」，教你如何品嚐各式橄欖風味，挑選出最適合自己料理的橄欖油。
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★義大利廚師協會「金帽獎」得主，教你輕鬆做出最美味50道多國風味料理
當今所有食用油中，只有橄欖油可透過榨取果實來取得油脂，換句話說橄欖油其實就是「鮮榨果汁」，並且是最穩定與不易氧化的油品。因此橄欖油堪稱西方料理之后，只要懂得運用不僅料理能做得美味，更能突顯食材好味道。
作者為義大利杜林廚師協會「金帽獎」得主，結合了許多頂尖主廚和醫學專家的專業見解，教你運用不同的料理手法，比方拌炒、燉煮、燒烤、沾醬、醃製、油炸等等時，該使用哪一種風味級別的橄欖油。
她在書中獨家提供「50道全球多國風味食譜」，包括了普利亞花椰菜義大利麵、佛羅倫斯丁骨牛排、香草煎白肉魚、橄欖油魚子醬、各式醬料等等，讓你兼顧美味與健康之餘，能在家輕鬆煮出全球各地風味的美食饗宴。
★涵蓋歷史文化、健康醫學、選購運用的橄欖油完全事典
經典商品《橄欖油聖經》是橄欖油知識與學問的全紀錄，其中包括了標籤解密、營養科學、料理食譜、品嚐選購、等級分辨、保存方法、產地風味、栽種採收、歷史文化、壓榨製作，堪稱是「聖經級」經典巨著。
正如古蘭經當中，紀錄穆罕默德的真理之言：「點亮燈火的是神聖的橄欖……它的油不需接觸火源就會自己燃燒大放光明。」橄欖油是健康的守護者，也是美好飲食文明的締造者，從古至今對人類而言有著無比的重要意義。
本書特色
※義大利杜林廚師協會「金帽獎」得主。
※遍訪全球頂尖主廚、醫學專家、世界產地，淬鍊大自然風味的橄欖油完全事典。
※收錄多國風味50道食譜，在家輕鬆做出美味料理。
專業推薦
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「橄欖小館」法國料理行政主廚 Maggie Liu 廖憶嘉
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商品訊息簡述:
作者： 奧田佳奈子
新功能介紹- 譯者： 蘇暐婷
- 出版社：方言文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/12/29
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
世界那麼大／法國「凡爾賽宮」窺探歐洲最強王室的生活 | 旅遊 | 聯合新聞網
【作者:wilhelm】 圖／背包客棧 分享 facebook 凡爾賽宮是歐洲宮廷建築的經典，除了許多宮殿都曾爭相模仿外，也是很多人對歐洲宮廷的想像。一些對西方世界影響深遠的送禮酒推薦活動產品事件，也都在凡爾賽宮發生。造訪凡爾賽宮，就等於走入了法國歷史，因此即便人潮洶湧，依舊是多數人不會錯過地點。 圖／背包客棧 分享 facebook 凡爾賽宮的原址本是路易十三的狩獵行館，但今日所見的規模與奢華大致是在路易十四時期的大幅擴建而成。路易十四時期的法國是引領歐洲的中心，而王室所在的宮殿更是當時中央集權法國的心臟。為了彰顯這樣的地位以及匹配他的野心，路易十四耗費了全法國歲收的一半來興建這座奢華無比的宮殿。. } }); } 圖／背包客棧 分享 facebook -大理石廣場。此處是路易十三狩獵行館的原址。也因此凡爾賽宮處處反映著路易十四與其太陽王的稱號，常可以看到把路易十四形象神化的痕跡，讓整座宮殿代表著路易十四外，也凸顯路易十四『朕即國家』、猶如神祇的絕對統治權。路易十四的絕對統治權來自他對事物的全面控制，其中也包含把貴族都搬到凡爾賽宮集中管理，並以眾多的宮廷娛樂腐化他們，使他們不再關心國事，馴化成以取樂國王為榮的綿羊。全盛時期，居住在凡爾賽宮建築群的貴族與其侍從一度達到36,000人，可以說是一座城中城。 圖／背包客棧 分享 facebook -王家禮拜堂。 圖／背包客棧 分享 facebook 圖／背包客棧 分享 facebook -鏡廳。 圖／背包客棧 分享 facebook -鏡廳。 圖／背包客棧 分享 facebook 而為了遠離宮中的紛擾與繁文縟節，這些法王開始在花園中興建離宮居住。而隨著法國王室越往花園深處搬移，他們也逐漸與宮外的世界脫節。最終憤怒的群眾包圍了凡爾賽宮、押走了逃亡失敗的路易十六與王后瑪麗安東妮，並送他們上了協和廣場的斷頭台。 圖／背包客棧 分享 facebook -阿波羅噴泉。 圖／背包客棧 分享 facebook -大特里亞儂宮。 圖／背包客棧 分享 facebook -大特里亞儂宮。 圖／背包客棧 分享 facebook -愛神亭。 圖／背包客棧 分享 facebook -瑪麗安東妮的農莊。凡爾賽宮自1682年開始作為法國君王與政府機構所在，此後歷經了三任法王。直到路易十六在法國大革命時被押回巴黎斬首為止，僅使用了約一百年的時間。因此即便挹注了大量資金，凡爾賽宮作為宮殿的角色卻相對短暫。 圖／背包客棧 分享 facebook 法國大革命後，法國國民議會先是把凡爾賽宮內的藝術品運往羅浮宮，接著便把宮內的王家傢俱用品拍賣，並拆除宮內所有的王家象徵。空蕩蕩的凡爾賽宮一度淪為儲存貴族充公財產的場所，雖然之後的拿破崙一世與路易十八都曾想把凡爾賽宮再次作為皇家住所，但都因工程耗費太大而作罷。到了第二次法國大革命後，新的法王路易菲利浦才將凡爾賽宮逐漸轉為博物館。然而之後又因路易菲利浦被推翻，造成凡爾賽宮的博物館改造計劃中斷。 圖／背包客棧 分享 facebook 圖／背包客棧 熱門商品搶購發燒好康省錢達人分享 facebook 在二戰後的五零年代，凡爾賽宮的修復工作又再度開始。整體修復工作耗時超過七年，並使用了大量的絲綢、銀與黃金。修復工程耗費鉅資，甚至超過過去法國王室的花費，包括花費鉅款重新購回當年被拍賣出去的凡爾賽宮傢俱。今日的凡爾賽宮在經過多次的修復工程後，已經相當接近當年的全盛狀態。旅人造訪凡爾賽宮時，除了欣賞皇家收藏與建築的奢華、一窺過去歐洲最強大王室的生活模樣與滿足對宮廷生活的想像之外，也能憑弔在這發生的歷史事件。 圖／背包客棧 分享 facebook 圖／背包客棧 分享 facebook 圖／背包客棧 分享 facebook 更多我的短篇遊記請參考臉書專頁旅行照片請參考Instagram原文出處請參考網誌...原文出處：凡爾賽宮 歐洲的極致宮殿延伸閱讀：盧森堡花園 巴黎最美公園之一本文經背包客棧授權轉載於熱賣產品開店送禮推薦udn，未經同意請勿轉載！想知道更多旅遊美食資訊，請追蹤按讚「udn走跳世界」
韓國瑜勝選又如何？國民黨「老問題」未改選情仍不利
距離年底九合一選舉只剩 30 多天，藍綠陣營選情白熱化，尤以高雄市長一役最為激烈，國民黨參選人韓國瑜聲勢狂漲，民調支持度也有上升趨勢，外界認為有機會逆轉勝。不過，廈門大學民進黨研究中心主任陳先才投書指出，國民黨「老問題」若未改進， 2018 選舉結果仍一片慘澹。
陳先才在《美麗島電子報》投書，由於當前是綠營全面執政，必然避免不了執政包袱的壓力，在整個大環境對綠營不利的情勢下，民進黨選情無疑受到較大的挑戰，而國民黨似乎有機會從這一場選戰中獲得先機，一扭過去 4 年來的頹勢。不過，實際情況似乎沒有完全按照如此邏輯運轉。陳先才認為，這或許是台灣政治弔詭之處，從目前選戰的總體情勢來觀察，藍綠兩大陣營各有一本難念的經，都有一些難言的尷尬。
陳先才說，對於民進黨的選戰而言，外在大環境格外不利，這是自然不過的事，畢竟誰當家誰承擔是選舉政治的定律。但就綠營的選戰策略來說，更大的挑戰是，民進黨和綠營過去比較擅長的負面選舉策略運用似乎效果不彰。在多數人的心目中，綠營和民進黨非常擅長打選戰，尤其是在負面文宣戰方面更是得心應手、屢有斬獲，然在此次選舉中，綠營的負面文宣戰法似乎無法施展開來。
舉例而言，面對台北市針對柯文哲的「器官移植風波」議題，新北市狂打侯友宜的「文大宿舍案風波」議題，高雄市針對韓國瑜大打北農案，甚至在雲林縣針對張榮味，在花蓮縣針對傅崐萁的一些司法動作，由於對象都是國民黨或與民進黨結下樑子的政治人物，因此容易被外界認為是基於年底選舉之考量，特意利用政治及其他手段來施行的策略，造成選情衝擊。
陳先才表示，反觀在野的國民黨，在此次選戰中暴露出來的仍是老問題，就是「內部團結與凝聚力不足」。以本次九合一為例，凡在藍營或國民黨選情占據優勢、綠營很難突破的區域，藍營內部的分裂就在所難免，這或許是藍營在這次九合一選舉中的重大警訊。
陳先才認為，在綠營因執政不佳而陷入選戰困境的情勢下，藍營若無法走出內鬥內耗之罩門，並趁機攻城掠地，可想而知，就算韓國瑜最後真的勝選，失去的大半江山沒能取回，年底選情恐怕仍是天大災難。
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